近日，湖北武汉，怀孕32周的孕妇刘女士因肚子持续疼痛3个多小时，胃部也不太舒服就医。根据检查结果，医生高度怀疑孩子已经发生窒息和缺氧的表现，需要立即终止妊娠，刘女士马上接受了剖宫产手术。孩子出生后重度窒息，全身青紫没有自主呼吸，也没有心率，医生紧急进行心肺复苏和气管插管，这才保了下来。

原来刘女士曾吃过冰箱里的即食凉菜，导致自己和肚子里的宝宝都感染了李斯特菌，这是一种食源性致病菌，广泛地分布在日常环境中。由于孕妇处于特殊生理时期，免疫系统受抑制，发生李斯特菌感染概率比普通人要高10~20倍。医生提醒孕妈，要养成良好的饮食习惯，食物尽量选择新鲜的食材，避免食用冰箱里存放的隔夜西瓜、冷藏即食熟食、剩饭剩菜等高风险食品。

（图片来源www.pexels.com）

1、感染机制与严重后果

细菌特性

●耐低温：在0-4℃冰箱中可繁殖（-20℃存活1年），常见于凉菜、隔夜西瓜、即食熟食、软奶酪等。

●胎盘穿透力：感染后可通过胎盘直接攻击胎儿，导致宫内缺氧、败血症、脑膜炎，严重时引发流产、死胎或新生儿死亡。

孕妇高风险原因

●孕期免疫系统受抑制，感染概率比普通人高10-20倍。

2、高危食物清单（孕妇需严格避免）

注：李斯特菌潜伏期长达3-70天（平均21天），即使无症状也可能威胁胎儿。

3、科学预防措施

食物处理原则

●彻底加热：冷藏食物需100℃煮沸3分钟或70℃持续加热5分钟以上（微波加热可能不均匀）。

●生熟分离：熟食密封放冰箱上层，生肉海鲜放下层（防止汁液污染），蔬果专用抽屉存放。

●清洁消毒：每月用75%酒精擦拭冰箱内壁及密封条，生熟砧板分开并每周煮沸消毒。

●避免堆积：存放量不超过冰箱容积75%，保证冷空气流通

4、争议问题澄清

“孕妇不能吃任何冷藏食品”

→ 错误。密封巴氏奶、高温复热的熟食可安全食用，关键在于灭菌和加热。

“水果必须加热”

→ 非必要。但需彻底清洗削皮，避免冷藏超12小时的切块水果。

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李斯特菌虽凶险，但通过严格饮食管理、冰箱规范使用和及时医疗干预，可显著降低母婴风险。孕期无小事，细节定安危！